Floraroma.nl


Direkt zum Seiteninhalt

Hauptmenü


englisch

Flora Food Art

deutsch

In combinatie met de jarenlange ervaring als bloemsierkunstenaar in binnen en buitenland, heeft niet alleen de esthetische schoonheid van bloemen en planten mijn aandacht, maar ook de tradities met betrekking tot geur en smaak. Ruim 5 jaar ben ik gepassioneerd en dagelijks intensief bezig met mijn project " Renaissance der Düfte".

Mijn pleidooi, voor het frequenter inzetten van geurende bloemen en planten. Als wij bij de reukwaarneming spreken, noemen wij dat geuren, en bij de smaak spreken wij van aroma’s. In principe horen ze tijdens het zintuiglijke waarnemen bij elkaar. Tijdens lezingen workshops en presentaties merk ik steeds opnieuw dat het thema geurwaarneming bij bloemen uiterst moeilijk bespreekbaar is. Het is plotseling veel toegankelijker als ik over eten spreek, en binnen deze grenzen over geur, smaak, en aroma spreek.

Dat was de spontane inspiratie, om geuren en aroma's te combineren, en zo onstond een nieuwe benadering tot bloemen en planten.

Een combinatie van veel geurkennis, esthetische schoonheid, en de ’smaak’ van bloemen en plantendelen.

Deze website is bedoeld om samen met u deze mooie dingen van het leven te kunnen delen. Een unieke toevoeging tot uw service.

Indien wij uw intresse gewekt hebben voor de organisatie op locatie van een Aroma & Geur Workshop, of informatie over onze producten, neemt u vrijblijvend contact met ons op.

Jacques Coolen
Nederlands erkend Bloemsierkunstenaar
Geur & Aroma Expert

Oberborsbacher Straße 61
51519 Odenthal - Duitsland
Telefoon +49-2202-97553
Telefax +49-2202-97552
Email info (at) coolen.de
http://www.coolen.de

Gekristaliseerde bloemen en blaadjes

Het kristalliseren van bloemen en blaadjes is een moeizaam proces. De bloemen worden met de hand, per stuk eerst met een kwastje bewerkt. Vervolgens worden de bloemen per stuk gepoederd met fijne suiker. Deze gearomatiseerde suiker (naar geheim recept) blijft aan de bloem plakken, en word daarna in een oven gedroogd, zodat kleur en vorm van de bloem of blad gewaarborgd blijft.

Unieke natuurlijke smaakvolle decoratie, voor bv op de bruidstaart, of als kroning op een dessert. Een toefje slagroom, rozenmarmelade en een gekristalieerd rozenblad op een scone tijdens een High tea. Een absoluut elegant hoogtepunt, gekristaliseerde bloemblaadjes in een glas Champagne, de authentieke geur van de bloemen word door de bubbels geopend.

Referenties

Business Bloemist Nederland, Aalsmeer
Consulaat-Generaal van het Koninkrijk der Nederlanden, Düsseldorf Germany
Delicious Foodmagazine
Fontys Hogeschool Venlo(NL)
Floriade Horti Fair Amsterdam
Foodvalley Ede
Gorkink Natuurlijk Apeldoorn
Groei & Bloei Houten
Groene Campus Helmond
Marthomi Pijnacker
Ministerie van landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit
New York USA
Nafas Shropshire England

Riesato Okayama Japan
Scelta institute Venlo
Schlosshotel Bensberg Germany
Schoko Kaarst
Smaak Magazine Belgie
Stoas Den Bosch
Visio Huizen
Taipei Taiwan
VBW Leek
Floral Movement Nieuwegein
VB Moscow Russia
Visio Apeldoorn Z.K.H Laurentien
Z.K.H Prins van Oranje, H.K.H. Prinses Máxima der Nederlanden.




Zurück zum Seiteninhalt | Zurück zum Hauptmenü